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「目は心の窓」といいますが、中医学では目をつかさどるのは肝臓です。「目は肝臓の窓」なのです。例えば、食べ過ぎや飲み過ぎで肝臓の機能が低下すると、血液はドロドロのいわゆる「悪血」状態になります。目の働きは血液が養っているので、血液が汚れれば目の調子も悪くなって当然です。これが「目は肝臓の窓」の所以なのです。
「目に良い食べ物」 肝臓は肝臓を食べる事によってその機能を補うという「以類補類」の考え方によれば、レバーを使った料理が最適です。その他、田三七参、ウコン、クコの実なども目に良い食品です。 「その他には」 「乾物」・・・乾燥菊花、黒米
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